Una camara-tunel provista con correa sinfin para el trasladoy fermentacion simultanea de cortes de masa para pan; accionada mecanicamente, y dispuesta concretamente para reemplazar el correspondiente trabajo manual en las panade- ria

Un procedimiento mecanizado para el transporte de cortes de masa para pan, y susimultánea fermentación, que reemplaza el procedimiento manual en uso en losestablecimientos de panadería, caracterizado porque dicho transporte seefectúa mecánicamente por medio de un dispositivo en forma de cámara tunel encuyo interior se mueve una correa sinfín, con movimiento regulable de trasla-ción, cuya velocidad se regula en tal forma que los trozos de masa entregadospor la máquina cortadora para abastecer a dicha correa llegan leudados hastael horno, justamente en el transcurso de tiempo calculado para que el procesode fermentación se realice adecuadamente