Tratamiento de productos y subproductos alimenticios

La presente invención se refiere a un proceso para tratar un producto alimenticio, que comprende contactar un producto alimenticio seleccionado del grupo que consiste en productos lácteos y productos de soja, los cuales han sido sujetos a tratamiento para estabilizar el producto alimenticio en contra de la acción microbiológica y la actividad enzimática, y que han desarrollado mal sabor, mal color, mal olor o una combinación de los mismos, como resultado del tratamiento, con una resina polimérica adsorbente para eliminar el mal sabor, mal color, mal olor o combinaciones de éstos.