Tratamiento de carne mediante descarga de capacitores
Un método y aparato para suavizar carne al instante emplea una onda de choque producida por una descarga eléctrica bajo el agua a través de un espacio de electrodos desde una batería de capacitores; para optimizar la forma de la onda de choque para la suavización, puede dársele forma al pulso eléctrico utilizando el control de tiempo de la descarga de la batería de capacitores.
Palabras clave: onda de choque forma al pulso forma descarga
Nombre del Agente: OSCAR M. BECERRIL; Thiers No. 251 Piso 12, Anzures, 11590, Miguel Hidalgo, Distrito Federal
Titular: HYDRODYNE R & D, INC.
Prioridad:US 60/048 5641997/06/04,
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| Deposito en: |  |
|---|---|
| Solicitud: | PA/a/1999/011189 |
| Presentacion: | 02/12/1999 |
| Tipo de Documento: | Patente |
| Concesión: | 10/02/2004 |
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