Sobreexpresion de sintasa de almidon en vegetales

La presente se refiere a un procedimiento para aumentar el contenido de almidones de células vegetales genéticamente modificadas en comparación con almidones procedentes de células vegetales silvestres correspondientes sin modificar genéticamentemediante introducción de una molécula de ácido nucleico extraña, que codifica una sintasa de almidón II soluble. La presente se refiere además a la sobreexpresión de esta sintasa d almidón II soluble en las células vegetales genéticamentemodificadas. La presente se refiere además a almidón de arroz y harina de arroz con propiedades de calidad mejoradas, a granos de arroz que contienen este almidón de arroz así como a plantas de arroz, que portan estos granos de arroz.