Separador de masa mejorado

Un separador de masa (120) es operable dentro de un tazón de mezclado (110) para dividir la masa (116) en pesos preestablecidos (v.gr., para pan, hogazas, bollos). Un conjunto de péndulo (140) tiene un manguito de cuchilla retraíble (146) para cortar una carga de masa, la cual se comprime por un pistón (148). La carga de masa se expulsa en un cilindro de dado de graduación (129) y ocasiona que un pistón de dado de graduación (131) se retraiga hasta un peso preestablecido de la masa está en el cilindro de dado de graduación (129). A medida que el manguito de cuchilla (146) se sale de alineación con el cilindro del dado de graduación (129), se corta cualquier exceso de masa y el peso preestablecido de la masa se expulsa entonces por el pistón de dado de graduación (131).