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Productos de papa deshidratada.

La presente invención se refiere a una masa de papa y el método para producir la misma. La masa de papa puede ser utilizada para producir productos alimenticios como papas amasadas, empanadas de papa, (ver mas)
La presente invención se refiere a una masa de papa y el método para producir la misma. La masa de papa puede ser utilizada para producir productos alimenticios como papas amasadas, empanadas de papa, tortita de papa y bocadillos de papa. La masa de papa también puede ser utilizada para formar productos de papa deshidratada como hojuelas, flánulos, gránulos, aglomerados, hojas o láminas, piezas, trozos, harina y partículas. Los productos de papa deshidratados son adecuados para utilizarse en una amplia variedad de productos alimenticios, como papas amasadas, empanadas de papa, tortitas de papa, bocadillos de papa, pan, salsas y sazonadores. Los productos alimenticios hechos de la masa y/o de los productos deshidratados producidos de la misma tienen sabor a papa mejorado y textura mejorada. Especialmente preferida es una papa frita fabricada mejorada.

Palabras clave: productos de papa deshidratada; alimenticios como papas amasadas; empanadas de papa; papa frita fabricada; productos alimenticios; papas amasadas; papa; productos;

Nombre del Agente: GENOVEVA VILLASEÑOR CHAVEZ*; Providencia No. 1220, Mezzanine, Del Valle, 03100, , Distrito Federal

Titular: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

Prioridad:312 2000-07-24, US60/220,

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