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Proceso para tratar un producto alimenticio sin cocinar y producto alimenticio producido por el proceso

Procesos y composiciones para el tratamiento de productos alimenticios que comprenden añadir al producto alimenticio una composición acuosa que es gelificable en el producto alimenticio. El proceso puede incluir donde la composición comprenda un geltixotrópico que se ha afinado por agitación, asi como donde la composición acuosa comprenda una composición que no forma un gel externamente al producto alimenticio y cuya composición es gelificable en el producto alimenticio.

Reivindicaciones:

REIVINDICACION 1-Un procesos para tratar un producto alimenticio sin cocinar, caracterizado porque comprende: i) proporcionar un producto alimenticio sin cocinar que comprende por lo menos uno de carne, alimento marino y aves de corral, ii)proporcionar una composición acuosa de gel tixotrópico que comprende un polisacárido que es capaz de formar geles, y iii)agregar la composición acuosa de gel tixotrópico al producto alimenticio sin cocinar en una condición con esfuerzo de cortereducido.SIGUEN 18 REIVINDICACIONES

Palabras clave: tratamiento de productos alimenticio y cuya producto alimenticio productos alimenticios composici alimenticio

Titular Vigente: Cp Kelco Aps 100 %

Tecnico Titular: HATSERIAN MARCELO

Tipo de Solicitud: Patente

Vistas

Descripcion Fecha Notificacion Contestacion
ACLARACION 90 05/11/2007 14/11/2007 11/02/2008

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Deposito en:Argentina
Resolucion: 31/03/2008
Presentacion:04/04/2001
Notificacion:21/04/2008
Agente:195 -
Tipo:Concedida
Solicitud:AR033518B1
Caracter:Independiente

Titular Vigente:

Cp Kelco Aps 100 %

Prioridad:

PaisNumeroFecha
US 09/542991 04/04/2000

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