Procedimiento para la refinacion de aceites de trigliceridos

La presente invención se refiere a procedimiento para la refinación de aceites de triglicéridos que son prácticamente líquidos a 40°C, caracterizado por que consiste en la extracción de fosfátidos de los aceites, caracterizado porque comprende: dispersar un ácido o anhídrido de ácido en aceite, el ácido o anhídrido de ácido tiene un pH de 0.5 a 7.0 medido a 20°C en una solución molar acuosa, estando el aceite a una teperatura de 20 a 100°C; ajustar la temperatura de la mezcla al intervalo comprendido entre la temperatura más baja a la cual permanece el aceite líquido y 40°C; dispersar de 0.2 a 5.0 por ciento en paso de agua en mezcla; mantener la temperatura de la mezcla de aceite, ácido y agua desde 5 minutos hasta varios días; y separar del aceite un lodo acuoso que contiene los fosfátidos.