Procedimiento para inhibir el crecimiento bacteriano patoge-no en productos de carne cocida congelada que comprende mez-clar un producto encapsulado que contiene en sus capsulasacido acetico dentro de un lipido comestible con la formula-cion del producto antes de la coccion
Un proceso para inhibir el crecimiento bacteriano patogeno en productos de carne cocida congelados que comprende el mezclar un producto encapsulado en forma de particulas que comprende capsulas que contienen acido acetico dentro de un lipido comestible con la formulacion de producto de carne antes de cocer
Palabras clave: productos de carne mezclar un producto producto encapsulado carne producto
Nombre del Inventor:
Berglund Maria Y Nocquet Jacques
Representante: HARNECKER
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
Tipo de Patente: Patente de Invención
Estatus:Abandonada
Registro
| Pais | Numero | Fecha |
|---|---|---|
| OFICINA EUROPEA DE PATENTES | 941092645 | 16/06/1994 |
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| Deposito en: |  |
|---|---|
| Clasificación IPC: | 1995-05-29 A23P001/04 A23B004/12 |
| Fecha de Publicacion: | 29/03/1996 |
| Fecha de Solicitud: | 29/05/1995 |
| ID: | 7301 |
| Solicitud: | 00766-1995 |
Inventores: | ||
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