Procedimiento de refinado de aceites vegetales comestibles

La presente invención se refiere a procedimiento de refinado de aceites vegetales comestibles, que consiste en tratar el aceite por desgomado o sometiéndolo a refinación con álcali; secar el aceite tratado a un nivel de húmedad de menos del 0.1 por ciento en peso; clarificar el aceite vegetal en presencia de un ácido fosfórico con una cantidad suficiente de arcilla decolorante y un auxiliar de filtración, a una temperatura de aproximadamente 90 a 130°C durante aproximadamente 15 a 60 minutos; en seguida enfriar rápido el aceite vegetal clarificado que contiene la arcilla decoloradora, a una temperatura de aproximadamente 0 a 15°C durante aproximadamente 15 minutos a 4 horas para descerar de esta manera el aceite vegetal, separando la arcilla descoloradora agotada, el material ceroso y otras impurezas de dicho aceite vegetal a una temperatura de aproximadamente 0 a 20°C; y recuperar el aceite vegetal clarificado y descerado.