Polipeptidos anticongelantes extraidos de zanahoria con un peso molecular de 36kda, secuencias que codifican y anticuerpos que reconocen los polipeptidos, metodo de obtencion de los polipeptidos, y uso de estos polipeptidos anticongelantes en prductos alimenticios
Sepueden aislar polipeptidos anticongelantes nuevos desde las zanahorias. Estos peptidos pueden influir favorablemente en las propiedades de los productos de consumo masivo, como por ejemplo, productos de confiteria congelados
Palabras clave: productos de confiteria consumo masivo productos zanahorias
Nombre del Inventor:
Smallwood Margaret Felicia..
Mcarthur Andrew Sidebottom Christopher Michael
Fenn Richard Anthony
Byass Louise Jane
Representante: SARGENT
Solicitante: UNILEVER N.V.
Tipo de Patente: Patente de Invención
Estatus:Sin Resolver
Registro
| Pais | Numero | Fecha |
|---|---|---|
| OFICINA EUROPEA DE PATENTES | 963083621 | 19/11/1996 |
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| Deposito en: |  |
|---|---|
| Clasificación IPC: | 1997-11-19 C12N015/29 C12N005/04 C12N001/21 C07K016/16 C07K014/415 A23L003/375 A23G009/04 C12N015/82 C12P021/02 |
| Fecha de Publicacion: | 14/07/1998 |
| Fecha de Solicitud: | 19/11/1997 |
| ID: | 44105 |
| Solicitud: | 02507-1997 |
Inventores: | ||
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