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Metodo y aparato para abrir las conchas de los moluscos.

La presente invención se refiere a un método para abrir la concha de un molusco para mostrar la carne contenida en la misma, caracterizado porque comprende las etapas de: enfriar rápidamenteel molusco (ver mas)
La presente invención se refiere a un método para abrir la concha de un molusco para mostrar la carne contenida en la misma, caracterizado porque comprende las etapas de: enfriar rápidamenteel molusco a una temperatura de superficie a o inferior a -73.33 Grados c (-100 grados f); y agitar el molusco inmediatamente después, por lo que la concha del molusco se abre sin dañar la carne y cuando menos un ojo o músculo aductor permanece unido a una mitad de la concha del molusco

Palabras clave: aductor permanece unido; mostrar la carne; molusco inmediatamente; aductor permanece; molusco; concha;

Nombre del Agente: Sin información;

Titular: AIR PRODUCTS AND CHEMICALS, INC.

Prioridad:US 422845 1989/10/17,

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Comentarios:

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