Método para preparar una composición que contiene al menos un producto de deshidratación interna de un azúcar hidrogenada

La presente invención tiene por objeto un nuevo procedimiento de preparación de una composición de producto de deshidratación interna de un azúcar hidrogenada, caracterizado por el hecho de que comprende: a) una etapa de destilación de un medio que contiene dicho producto de deshidratación interna en vista de obtener un destilado rico en este producto, b) eventualmente, al menos una etapa subsecuente de purificación del destilado así obtenido, c) una etapa subsecuente de poner en presencia el destilado obtenido cuando la etapa a), después eventualmente sometido a la etapa b), con un agente apto para mejorar la estabilidad del producto de deshidratación interna mayormente contenido en el destilado, dicho agente no encontrándose bajo forma gaseosa, d) eventualmente, una etapa subsecuente de poner en forma la composición resultante del producto de deshidratación interna de un azúcar hidrogenada. Este procedimiento permite notablemente obtener una composición de isosorbida estable, caracterizad por su pureza y/o su contenido de ciertas especies, estabilizadoras o no.