Deshidratador de vegetales

La máquina para deshidratar vegetales objeto de la presente comprende un conjunto modulado, estando todos los módulos dotados de bridas para acoplamiento por medio de tornillos, conteniendo una junta de contención entre las caras de las bridas parapermitir un sellado hermético formando una cámara interna de secado, está dotado de dos compuertas de entrada y salida para alimentación y descarga de productos tratados, una en cada módulo de cada extremidad, articulada por medio de bisagras,cerrada para garantizar el sellado hermético, cerradas para lacrar la cámara de vacío durante la operación, incluye forro aislante térmico de lana de vidrio en la parte interna, operada por medio de la circulación de agua caliente, o aceite calienteen serpentinas (20) instaladas internamente en la cámara de secado (21), estando una en cada módulo, para circulación del fluido, que después de intercambiar calor con la atmósfera interna del equipo, retorna en circuito cerrado por las salidas (22)unidas a la línea de retorno (23) para el generador de agua o aceite caliente, favoreciendo el secado de los productos, sucediendo todo esto en un ambiente de presión manométrica negativa abastecida por una bomba de vaciamiento que va a aspirar elaire del interior de la cámara de secado (21), creando un ambiente de baja presión capaz de absorber la humedad de los vegetales por la acción de esa presión negativa actuando en su estructura suministrando una aceleración de secado cuando el vacíofuerza por succión la liberación de la humedad de los productos presentes en el interior de la cámara.