Compuestos de extracto de cocoa y metodos para elaborarlos y usarlos

Se presentan y reclaman extractos de cocoa, compuestos, combinaciones de los mismos y composiciones que los contienen, como por ejemplo polifenoles o bien procianidinas, métodos para preparar telas extractos, compuestos y composiciones, así como sus usos, especialmente un compuesto polimérico de las fórmulas An, donde A es un monómero de la fórmula (II donde "n" es un número entero de 2 a 18, de tal manera que exista al menos una unidad monomérica terminal A, y una o varias unidades monoméricas adicionales; R es 3-(alfa)-UH, 3-(beta)-OH, 3-(alfa)-O- azúcar o bien 3-(beta)-O-azúcar; el enlace entre monómeros adyacentes se realiza en las posiciones 4, 6 o bien 8; un enlace de una unidad monomérica adicional en la posición 4 tiene una estereoquímica alfa o beta; se seleccionan X, Y y Z dentro del grupo que consiste de unidad monomérica A, hidrógeno, y un azúcar, a condición que en relación con al menos una unidad monomérica terminal, el enlace de la unidad monomérica adicional sobre ella (el enlace de una unidad monomérica adicional adyacente a la unidad monomérica terminal) se encuentra en una posición 4 y opcionalmente Y - Z = hidrógeno; el azúcar se encuentra opcionalmente sustituido por una porción fenólica, en cualquier posición en el azúcar, por ejemplo; a través de un enlace éster; y sales o derivados farmacéuticamente aceptables del mismo (incluyendo productos de oxidación).