Composiciones de limpieza

La invención se refiere a un método para eliminar suciedad adherida por cocción, asado o llama directa de utensilios de cocina y vajillas que comprende el suministro de una variedad de composiciones, incluyendo por lo menos una composición de solvente orgánico en el mismo o en diferentes ciclos de una máquina lavatrastes automática y el lavado de los utensilios de cocina/vajillas sucias en la solución de lavado resultante que contiene el solvente; el método incluye el almacenamiento y suministro de composiciones de solvente orgánico y la composición detergente para el lavado de trastes desde contenedores de varios compartimentos; el método proporciona una excelente eliminación de suciedad persistente que es difícil de eliminar en un procedimiento de lavado de trastes automático convencional.