Bandeja reversible apilable para la fabricacion de quesos

La presente invención se refiere a bandeja reversible para la fabricación de quesos, utilizable con otras bandejas similares para formar un apilamiento que enmarca unos bloques-moldes y unas stores, caracterizada por el hecho de que incluye: una placa que sirve de soporte del bloque-molde, un marco que envuelve exteriormente la placa cuyos dos lados opuestos están perforados con aberturas y, unas stores amovibles sin desmantelamiento del apilamiento, dispuestas contra las caras superior e inferior de la placa y que, una vez apiladas, las bandejas reposan las unas sobre las otras por los lados de los marcos y se mantienen superpuestas por encaje alrededor de los bloques-moldes.