Bacterias lacticas utiles como probioticos

Se describe una cepa de Enterococcus faecalis GALT perteneciente al grupo de las bacterias lácticas, con capacidad de sobrevivir y de colonizar el aparato gastrointestinal del hombre y/o de los animales y con actividad probiótica beneficiosa en lasalud del hombre y de los animales. La cepa de E. faecalis GALT y/o su sobrenadante del cultivo y/o de sus metabolitos no presenta multirresistencia in vitro a los antibióticos de utilización habitual en clínica humana como glucopéptidos, tales comovancomicina, teicoplanina; carbapenemes, tales como impipenem, meropenem; y ampicilina. La cepa de E faecalis GALT no tiene hemolisinas que destruyan los glóbulos rojos de origen humano, ovino y caballo; no produce gelatinasa, DNasa ydecarboxilasas. La cepa E. faecalis GALT es útil para la preparación de una composición prevista para el tratamiento y/o la profilaxis de los desórdenes asociados a la colonización del aparato gastrointestinal por los microorganismos patógenos; paraemplear como reguladora de la respuesta inmune en el hombre y los animales como así también para la preparación de una composición.