Aparato, sistema y metodo de arollamiento de productos alimenticios

Un aparato, sistema y método de enrollamiento de productos alimenticios de formación de un ítem alimenticio enrollado que utiliza un carrete ranurado y una placa de empuje para eyectar el ítem alimenticio enrollado del carrete. Una unidad deenrollamiento de producto alimenticio utiliza un motor para hacer girar un carrete ranurado. El extremo delantero de una faja de producto alimenticio soportado es detectado por un sensor y dirigido hacia dentro de la ranura de un carrete. Un micro-controlador gatilla un motor en respuesta a la señal del sensor para que gire y forme un ítem alimenticio enrollado después de una cantidad predeterminada de giros. Un actuador es activado para hacer desplazar una placa de eyección para eyectar elproducto alimenticio enrollado del carrete ranurado. La unida de enrollamiento puede ser integrada en un sistema que incluya un extrusor para depositar producto alimenticio sobre fajas de soporte, una serie de transportadores, y una cuchillagiratoria para cortar la faja de producto alimenticio soportado en longitudes predeterminadas adecuadas para ser enrolladas formando un ítem por la unidad de enrollamiento.