Aliños emulsionados bajos en grasa
Un metodo para preparar formulaciones para aliños de alimentos aceite-en-agua consistente en proporcionar una premezcla constituida por una grasa, inulina, yema de huevo, un acido comestible y agua y someter dicha premezcla a emulsion de alta cizalla transportando dicha premezcla a traves de una emulsionadora de alta cizalla operada a una presion de desde aproximadamente 5.000 Psig hasta aproximadamente 15.000 Psig para obtener una emulsion aceite-en-agua estable
Palabras clave: alta cizalla transportando premezcla a traves cizalla operada alta cizalla agua premezcla
Titular:
KRAFT FOODS INC.
Código: 160987
Nacionalidad: US / E.U.A.
Domicilio: Northfield, Illinos
Pais Residencia: US / E.U.A.
Nombre del Agente: Código:124 BENTATA GABRIEL
Tipo de Patente:A / INVENCION
Registro
| Pais | Solicitud | Fecha de Solicitud |
|---|---|---|
| Us / e.U.A | 1997-000378 | 28/02/1997 |
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| Deposito en: |  |
|---|---|
| Numero de Registro: | A058223 |
| Fecha de Registro: | 28/02/1997 |
| Fecha de Vencimiento: | 28/02/2017 |
| Estatus: | 555 |
Titular: | ||
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Clas. Internacional | ||
| P=A23L 1/221 | ||