Aceite que contiene uno o unos acidos grasos poliinsaturado(s) de larga cadena resultantes de biomasa, procedimiento de preparacion, alimento, composicion nutricional,cosmetica o farmaceutica que lo contiene

Aceite estable que forma parte de la composición de un producto alimenticio, nutricional, farmacéutico o cosmético destinado al uso humano o animal, que contiene uno o varios ácidos grasos poli-insaturados de cadena larga que provienen de unabiomasa, bajo forma de triacilgliceroles que sirven a la vez de medio de transferencia para los citados ácidos grasos poli-insaturados de cadena larga y de soporte para los citados ácidos grasos poli-insaturados de cadena larga y de soporte para loscitados ácidos grasos poli-insaturado de cadena larga en el citado producto alimenticio, nutricional, farmacéutico o cosmético y en el que los ácidos grasos poli-insaturados de cadena larga se incorporan de tal manera que al menos 60% en peso de losácidos grasos poli-insaturados de cadena larga presentes en la biomasa se encuentran ahora en el aceite, y que menos del 10% del fósforo presente en la biomasa se encuentra en el aceite. Procedimiento para la preparación de dicho aceite, alimentoinfantil, composición nutricional y composición cosmética que lo contienen. Se pretenden evitar los inconvenientes del estado de la técnica proponiendo un aceite estable que contiene uno o más ácidos grasos poli-insaturados resultantes de biomasabajo la forma de triacilgliceroles en estado purificado y que ha sufrido un mínimo de degradación.